五花肉炖四季豆是一道很家常的美食，下面是一个简单的做法供您参考：
所需食材：
- 五花肉，300克左右;
- 四季豆，200克左右;
- 姜片，几片；
- 料酒，适量；
- 盐，适量；
- 冰糖，适量；
- 生抽，适量；
- 老抽，适量；
- 鸡精，适量；
- 植物油，适量；
步骤：
1.将五花肉切成薄片，加入料酒，盐，鸡精进行腌制15分钟；
2.四季豆切段，姜切片备用；
3.热锅凉油，放入五花肉翻炒变色；
4.加入切好的四季豆和姜片，翻炒2分钟左右；
5.加入适量清水，浸没食材，加入冰糖，生抽和老抽；
6.将火调小，盖上锅盖，炖煮约半小时；
7.待四季豆熟透，汤汁浓稠即可关火。
温馨提示：
1. 如果喜欢汤汁多一些，可以加适量的水，根据自己的口味调整。
2. 炖煮的火候要注意掌握，不宜过旺，否则会烧焦底部。
3. 炖制的时候可以根据自己的口味加入一些适量的调味料，比如蒜末、花椒等。
怎样做五花肉炖四季豆
食材：五花肉适量，四季豆适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。
做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。
2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。
3. 起锅烧油放入适量白糖。
4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。
5. 放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。
7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
怎样做五花肉炖四季豆
食材用料：五花肉100g，四季200g，马铃薯丁(脱水)100g，食盐适量，酱油适量，鸡粉适量，调和油适量
方法：
1/6
四季豆洗净，锅里放油，煸炒至软，放入盆里待用
2/6
五花肉下锅，翻炒
3/6
放入适量酱油， 鸡粉 把五花肉炖2分钟
4/6
将实先炒过的四季豆放入五花肉粒，一起翻炒
5/6
放适量的汤，盖锅炖！
6/6
在锅里汤开过一次的时候，放入切好的土豆，继续炖至熟，就可以了