营养快线晒干是胶吗

不是，液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料 等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛 奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。

　　液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原 料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见，如豆腐皮、酸 奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。

营养快线晒干是胶吗

不是。

营养快线中牛奶含量超过30%，也就是一瓶500毫升的营养快线中主要含有大于150毫升的牛奶，还含有约25毫升的果汁以及25克的糖，其中果汁含有大量的水果纤维及丰富的维生素，在此基础上还强化了牛磺酸、维生素E、维生素B3以及锌等多种营养成分。

说晒干了是胶大概是因为里面含有果汁和糖的缘故。

营养快线晒干是胶吗

专家表示,营养快线里含有黄原胶、瓜尔胶和羧甲基纤维素钠,这些都是食用胶。当营养快线风干后,在蛋白质和这些食用胶的作用下,使其看起来就像是“乳胶”。