材料：米粉300g、酵母5g、白砂糖50g、水300g。
做法：
1、首先将酵母粉、白糖放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到所有的米粉都搅拌开，并且没有颗粒的状态，完全顺滑的状态继科儿。
2、搅拌完成的面粉用保鲜膜包起来，然后放入到温度稍高的位置醒一下。
3、直到所有的面粉已经发酵气泡以后就说明发酵好了。通常发酵好的面粉会闻到一种浓郁的酒味，另外表皮会起很多的泡泡，一般会比较像菠萝包的皮。
4、将发酵好的面粉再次搅拌一下，然后反儒道模子内，大约再次发酵15分钟左右。
5、锅内加入适量的水，水烧开以后，将准备好的米粉放入到碗中，再次大火蒸20分钟，煮好以后，再焖5分钟即可。
6、一道好吃的宝宝米粉就做好了。
宝宝米粉发糕做法
配方：低筋面粉300g、红糖70g、白糖20g、红糖70g、发酵粉5g、泡打粉3g、鸡蛋2个、红枣、葡萄糖。
做法：1、碗中加上发酵粉和白糖，将两个东西搅拌均匀，再次加上50ml的水，这样可以帮助激活酵母的活性。
2、再次将白糖、红糖以及凉开水再次搅拌均匀，直到所有的糖搅拌均匀即可。
3、再次将低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，然后再次加上少量的鸡蛋液以及面粉，然后加上糖水以及发酵水，直到所有的面糊搅拌好即可。
4、在一个干净的小盆子上涂上少量的油，将准备好的面糊放入到盆内，然后再加入少量的红枣，用保鲜膜包起来，发酵50分钟即可。
5、锅内加入适量的清水，水沸腾以后，将发酵好的面粉放入锅内，大火蒸熟以后，再焖5分钟即可。
宝宝米粉发糕做法
1. 将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。
2. 加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。
3. 醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。
4. 略搅拌一下，倒入蒸模中，约7—8分满，再次醒发，大约需要10～15分钟。
5. 锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。
6. 好吃的大米发糕完成了。
注意事项
米粉倒入蒸模再次醒发，千万不要发过头，有酸味就不对了。
发糕比较难熟，要较长时间的蒸制，蒸锅内一定要放足量的水。
婴儿米粉怎么蒸成发糕
首先鸡蛋与香蕉或者苹果放到辅食机打碎，时间长些，打好的东西放到碗里放入米粉搅拌均匀，碗中刷油，搅拌好的糊糊放入碗中，抹平，用保鲜膜把碗口包起来，保鲜膜扎洞洞，将碗放入蒸锅中蒸20分钟即可。
或者将酵母粉、白糖放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到所有的米粉都搅拌开，并且没有颗粒的状态，完全顺滑的状态继科儿。搅拌完成的面粉用保鲜膜包起来，然后放入到温度稍高的位置醒一下。直到所有的面粉已经发酵气泡以后就说明发酵好了。通常发酵好的面粉会闻到一种浓郁的酒味，另外表皮会起很多的泡泡，一般会比较像菠萝包的皮。将发酵好的面粉再次搅拌一下，然后反儒道模子内，大约再次发酵15分钟左右。锅内加入适量的水，水烧开以后，将准备好的米粉放入到碗中，再次大火蒸20分钟，煮好以后，再焖5分钟即可。
婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。做成发糕味道也是相当不错的。
宝宝米粉发糕做法
食材:米粉 300克 酵母 5克 白砂糖 50克 水 300克
方法/步骤
1. 将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。
2. 加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。
3. 醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。
4. 略搅拌一下，倒入蒸模中，约7—8分满，再次醒发，大约需要10～15分钟。
5. 锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。
6. 好吃的大米发糕完成了。