您好，蒸饵丝是广东传统的点心之一，制作方法如下：
所需材料：
- 粘米粉 200克
- 热水 230毫升
- 猪肉馅 100克
- 香菇 50克
- 虾仁 50克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将粘米粉放入碗中，加入热水搅拌均匀至没有颗粒，静置5分钟，再次搅拌至面糊变得更光滑。
2. 将猪肉馅、香菇和虾仁分别切成细末，加入葱姜蒜末、生抽和盐，搅拌均匀。
3. 在蒸碗中均匀地刷上一层食用油，然后将面糊倒入蒸碗中，用手指将面糊压成薄薄一层，再将肉馅、香菇和虾仁末均匀地撒在面糊上。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
5. 取出蒸碗，用刀将蒸好的饵丝切成细条即可。
温馨提示：
1. 制作饵丝的面糊要尽量搅拌均匀，避免出现颗粒。
2. 加入肉馅、香菇和虾仁时，要搅拌均匀，并尽量使其分布均匀。
3. 切饵丝时，刀要稍微沾上一点油，这样切出来的饵丝会更加光滑。
蒸饵丝怎么做
1· 用调和油把肉末炒熟然后加入酱料炒，做好帽子。
2· 用纯净水调好淀粉然后在锅里放适量纯净水待水涨后把调好的淀粉液和红糖、生抽一起熬，制成甜酱油。
3· 把韭菜烫熟，切好韭菜和小葱备用。
4· 把饵丝摸点调和油放蒸锅里蒸好，把各种调料放上，可以放点油辣椒，根据个人口味加盐和味精，喜欢咸一点的可以再加一点点生抽。