爆了小蛋糕是指小蛋糕在烘烤过程中膨胀得过大，导致外部破裂或溢出。
这通常是因为面糊中的发酵剂过多或者烘烤温度过高所致。
爆了小蛋糕意味着小蛋糕的质地可能会变得松散，口感不够细腻。
此外，爆了小蛋糕也可能会导致外观不美观，不符合预期的形状。
为了避免小蛋糕爆裂，可以注意以下几点：1. 控制发酵剂的用量：根据食谱中的指导，准确地使用适量的发酵剂，避免过多的发酵剂导致蛋糕过度膨胀。
2. 控制烘烤温度：根据食谱中的指导，将烤箱预热至适当的温度，并在烘烤过程中严格控制温度，避免过高的温度导致蛋糕过度膨胀。
3. 使用合适的烤模：选择合适大小的烤模，避免面糊过多导致蛋糕膨胀过大。
总之，爆了小蛋糕意味着烘烤过程中出现了问题，可能会影响蛋糕的质地和外观。
通过控制发酵剂的用量、烘烤温度和选择合适的烤模，可以避免小蛋糕爆裂，制作出口感细腻、外观美观的小蛋糕。