煮过的酱油变酸了怎么办

煮过的酱油变酸了有可能是在煮饭的时候先放的酱油，酱油煮时间长了就会变酸，可以适量的放点糖来缓解酸味。酱油是中国传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品色泽红褐色，独特的酱香味有助于促进食欲。未煮过的酱油一般不会酸，如果酸了可能是酱油接触的细菌太多了变质了就扔掉吧。

煮过的酱油变酸了怎么办

传统酱油用黄豆加盐发酵，制成的醪是豆的“浆糊”，日晒后榨出液体，便是酱油了。