一、豉香萝卜丁
材料：
萝卜（红萝卜、白萝卜都可以）、豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽
做法：
1.萝卜洗干净，切成小丁。
2.起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。
3.翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子,盛在盘中备用。
4.锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。
5.转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁，大火快炒。
6.调入盐、生抽、老抽，可加入少许白糖，翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。
二、萝卜秋葵汤
材料：
白萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块
做法：
1. 粉丝提前用清水泡上。
2. 萝卜去皮切丝，并用淡盐水将萝卜丝泡上。
3. 秋葵洗净，切成小星星。
4、炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
5. 加水煮上，水开后放上粉丝。
6. 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
三、萝卜丝饼
材料：
白萝卜半个、面粉、鸡蛋
做法：
1、萝卜擦成细丝，放到容器里加盐，然后把多余的水分挤掉。
2、加一小勺五香粉、一勺盐、少许葱花，再在里面打一个鸡蛋。
3、一点点尝试着加入面粉和少量水，搅拌均匀，成为干稀适度的面糊
4、在平底锅中放油，刷均匀，放入适量的面糊，小火烙到两遍金黄就可以了。
四、萝卜糕
材料：
白萝卜、土豆淀粉、面粉
做法：
1、白萝卜削皮，擦丝，水开后煮两分钟捞出过凉水。
2、拧干水分后，加半勺盐，半勺五香粉、2勺土豆淀粉、1勺面粉，抓匀后备用。
3、手上沾水，取适量面团压扁后放入蒸屉中，水开后蒸5分钟即可。
4、用葱花、蒜末、芝麻、生抽、老抽、香醋，配一个灵魂小蘸料。
5、萝卜糕出锅后，配上灵魂小蘸料味道绝了。
来自小红书：@栾栾做菜不放香菜
五、腌萝卜条
材料：
青萝卜两三个
做法：
1、把青萝卜切成1厘米宽的长条，放进容器里，撒入30克盐，抓拌均匀腌制2小时。
2、拧干水分，放在太阳下晾晒2天，晒到发蔫就可以了。
3、把晒好的萝卜干收起来，放进大盆里用热水烫一下杀菌去尘
4、将烫过的萝卜干放入篮子里摊开，晾去多余的水分。
5、倒入大盆里调味，加入适量的生抽、五香粉、醋等调味料，搅拌均匀，即可食用。
六、红烧萝卜
材料：
白萝卜半根、香菜或小香葱一小把
做法：
1、白萝卜去根，洗净，削皮，切滚刀块，在开水中焯两分钟后捞出，放到凉水里备用。
2、锅里热油，放入姜片煸炒一下，放入萝卜，加上生抽、老抽、糖等调味料，
3、倒入没过萝卜的清水，水开后煮5-6分钟，萝卜软糯即可，最后加入淀粉勾芡，装盘时可放上一小撮香菜或小香葱点缀。
七、心里美萝卜泡菜
材料：
心里美萝卜一个
做法：
1、心里美萝卜洗净，切片，撒盐腌制半个小时。如果咸了用凉白开冲一下（一定是凉白开，不能用自来水）
2、切适量姜片，蒜片；
3、准备一个玻璃密封瓶，擦干净，不能有水。
4、在碗中倒入50g白醋，25g白砂糖搅拌
5、萝卜，姜蒜片放入瓶子，倒入白醋糖水，加入凉白开没过萝卜
6、盖好盖子，放入冰箱，24小时就可以吃啦。
7、还可以放一些大白菜或圆白菜的叶子一起腌制。圆白菜要稍微用水焯一下。
白萝卜的吃法
白萝卜鸡肉卷，低脂营养，鲜嫩多汁，白萝卜经过汆煮，酿馅，包裹，蒸制，淋汁几道工序，简单好吃，老少皆宜的一款家常蒸菜。
1.白萝卜处理干净改刀切薄片，下入开水锅中煮两分钟，捞出备用。
2.鸡肉剁成馅儿，加入胡萝卜末，葱末，姜末，盐、鸡精、生抽和少许胡椒粉，少许淀粉，少许香油，搅拌均匀备用。
3.将调好的鸡肉馅儿团成丸子，用煮软的白萝卜片，逐一卷起来，摆放在盘中，大火上汽蒸八分钟以上，蒸好之后痹掉汁水。
4.准备调一个料汁，空碗中加入适量豉油，香油，味精，搅拌均匀，淋在盘中，美味即成。