如果把芋圆和葡萄放在空调屋过夜，它们通常是安全可食用的，但要注意以下几点：
1. 安全性：确保芋圆和葡萄没有变质、发霉或异味。如果它们看起来或闻起来有任何异常，最好不要食用。
2. 温度控制：空调屋通常会保持较低的温度，这可能会影响芋圆和葡萄的口感和质量。芋圆可能会变硬或不够柔软，而葡萄可能会变得有些脆弱。您可以在食用前稍微回温芋圆，或者将葡萄取出放在室温下恢复一些弹性。
3. 卫生问题：在存放期间，确保芋圆和葡萄受到良好的封闭保护，以避免受到灰尘、异物或害虫的污染。
请记住，食品在长时间的存放过程中会逐渐失去新鲜度和口感，并可能造成微生物污染的风险。因此，如果芋圆和葡萄存放过夜后出现任何可疑现象，或者您担心它们的安全性或口感，最好不要食用，以确保自身健康。