1. 煮法很重要2. 三层肉是一种比较硬的肉类，如果不用正确的煮法，很容易煮得老而不烂，口感不佳。
最好的煮法是先用开水焯一下，然后放入热水中慢慢煮，加入一些调料和香料，可以让肉更加入味。
3. 除了煮法之外，配菜也很重要。
可以搭配一些蔬菜和米饭一起食用，这样口感更加丰富。
同时，也可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料和配料，让味道更加符合自己的口味。
三层肉怎么煮才好吃
三层肉是一道非常美味的菜品，以下是通用的做法：
材料：
五花肉 500克
姜片 适量
料酒 适量
葱姜蒜适量
调料：
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
步骤：
将五花肉清洗干净，切成长条状。
用开水汆烫五花肉，去除表面血沫和杂质。
换一锅水，加入少许料酒和姜片，放入五花肉煮至八成熟。
取出五花肉，在肉皮上劈几刀，并把肉皮向上放在盘子里。
锅中爆香葱姜蒜末，放入五花肉块，煎至两面微黄，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
加适量的水，待水烧开后转小火焖煮至软烂即可。
温馨提示：
在焖煮五花肉的过程中，需要不断地翻动让肉块均匀地受热，这样能够保证炖出来的三层肉口感更好。
炖三层肉时，可以根据个人口味适量添加酱油、糖等调味料。
煮五花肉的时间不宜过长，否则肉质会变得老而失去口感。
炖煮时可将煮好的五花肉和调料一起放入压力锅中，这样能够更快地使肉质变得软烂；或者将肉块和调料用保鲜膜包好放在砂锅中慢火加热2-3个小时，口感更加鲜美。
三层肉怎么煮才好吃
三层肉 (400g)，蒸肉米粉 适量
葱姜 适量，生抽 适量，老抽 适量
糖 适量，料酒 适量，盐 适量
鸡粉 适量，青菜叶 适量
1/备齐材料，肉洗净沥水，切成约0.5cm厚的块，葱切段，姜切丝备用。
2/加入葱段姜丝、料酒、糖、盐、生抽和老抽拌匀，腌制40-60分钟。
3/取蒸肉米粉80g加少许凉白开，老抽、鸡粉拌匀。
4/将青菜叶铺在碗内，挑去葱段姜丝弃之。把腌制好的五花肉依次都均匀的粘上米粉码好，放入蒸锅。
5/蒸锅加足量的水，大火烧开转中小火蒸40分钟。
6/关火，焖5分钟即可。
7.美味又好吃的煮三层肉好吃完成开吃了。