做南瓜饼时，用温水和面会比冷水和面更好。因为温水可以帮助更快地让南瓜泥与面粉混合在一起，使面团更加柔软且易于成型。而冷水可能会导致面团较硬，不易操作。
做南瓜饼是用冷水和面还是温水和面好
热水
南瓜饼用热水揉面。 做南瓜饼的时候需要用热水揉面,我们这里称之为“烫面”,若用冷水揉面做出的南瓜饼又干又硬。 在做南瓜饼的时候,如果是用刚蒸出来的南瓜,可以将南瓜去皮后趁着南瓜的热度直接倒入面粉,用筷子搅动。就不需要热水揉面了,因为南瓜的温度已经将面粉烫好。这时如果面团较硬,可稍稍加点儿冷水即可
做南瓜饼是用冷水和面还是温水和面好
温水，面粉更容易和南瓜融合在一起， 面团变软的的时候，就可以擀成饼形。这样做出来的南瓜饼口感会更好，更滑！