1. 疏枝
疏枝是将过密的枝条疏除，主要是交叉枝，重叠枝，下垂枝和病虫枝等。目的是为了减少树体内营养物质的过大消耗，改善树冠通风透光性，促进植株生长，使其多开花结果。
2. 回缩
将枝条抬高角度，将生命力较强、向上生长的健康强壮的枝芽处剪掉。这是为了使枝条恢复自然生长状态，增强树的整体长势，当剪口下边处出现二次枝时，可以将二次枝从基部处剪掉，促使其萌生新的枣头。
3. 短截
短截即是对一年生枣头的延长枝及二次枝进行剪除，这一措施是为了刺激主芽萌发，增生新枝条，增强树势，使主芽萌发出新的枣头。
4. 抹芽
抹芽是在春季萌芽后进行的，主要是对于一些生长过旺的，枣头萌发量过多的枣树从基部抹除后，将生长空间大的枣头进行适当的长放处理
5. 摘心
摘心的方法又分为重摘心和轻摘心，重摘心是为了培养木质化枣吊，对于一些矮化品种，木质化枣吊是结果的重要结果枝，木质化枣吊源于当年生的枣头最下端部处的两个隐芽，春季新枣头生长约15~20厘米时，对第一个二次枝进行摘除枣头，促使下部两个隐芽加快萌发，从而形成木质化枣吊。