在每年的八月上旬至九月上旬。花椒的果期一般在8-9月或10月。当果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽时采收。采收后放在强烈阳光下暴晒2～3小时，当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。
什么时候摘花椒
花椒多是在八月上旬到九月上旬之间进行的采摘的，这个时间段采摘的花椒品质最好，味道也最佳。采摘的时间太早花椒成熟度不高，味道也会淡很多。采摘的时间太晚，成熟过度，色泽和味道都会受到影响。此外，还要注意天气情况，要选晴天的上午进行。
什么时候摘花椒
七月中旬到九月中旬
花椒采摘最合适的时间是在七月中旬到九月中旬之间，时长两个月左右。要注意采摘方法，先准备锋利消毒的剪刀以及箩筐，选天气晴朗的时候进行，只将花椒果实剪掉就行，不要动它的枝条和刺。采收后要放在太阳下晒晒，不可直接堆放在阴凉处，否则容易受损，保存时间会大大缩短。
什么时候摘花椒
5月中旬前后。
花椒摘心时间是在春季末进行，具体是五月中旬前后，此时摘心处理可节省大量养分，对花芽的分化有利。此外，还要在落果之前摘心一次，这样更利于授粉和坐果，坐果率会更高，果实也可更好的生长，才会长的更大，成熟的更快。具体的摘心长度要根据树龄来定，树龄不同摘心长度也是不同的。
什么时候摘花椒
一般花椒颜色变红就可以采收。
新鲜花椒一般在6月份采收。
一般在九月底到十月初，花椒转为红褐色，有浓香的花椒味、果皮有饱满油点时，就可以采收了。
新鲜花椒一般是在七月份采摘。
新鲜花椒一般7-9时候采收。
新鲜花椒一般六月底以后都可以采摘了。
青花椒一般在阴历5月采摘。
什么时候摘花椒
花椒采摘时间
花椒最好是在每年的8月上旬-9月上旬进行采收，而且要在露水之后的晴天里进行采摘，而采摘时的时候要注意观察果实是否成熟，防止采摘过早、过晚影响花椒的品质。
花椒采收方法
花椒它是长在树顶上的，而且之枝干有皮刺，在采摘的时候，可以用手从果穗基部掐摘果穗，也可以用剪刀剪摘。而用剪刀采收时，要注意不能损伤顶花芽，更不能连同小枝一同剪下，这样也会降低来年的花椒产量。
花椒采摘后处理
花椒采摘之后，要选择一个晴朗的天气，将摘下来的新鲜花椒平铺开自然晒干，要晒2天左右就可以了，而要注意一定要晒干，否则储存过程中容易发霉。
如果晾晒中途下雨了，那最好将花椒及时的收起来，等晒干之后，它的外壳就会裂开，里面的籽也会自然脱落，这时将花椒粒收集起来就可以了。
什么时候摘花椒
花椒的采摘期一般是八月上旬到九月上旬，采摘过早或过迟都会影响其品质。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂、种子黑色光亮，有浓郁的麻香味，这时候最适宜采摘。花椒最好选择在晴天早晨露水消失后采摘，中午晾晒、不能堆放太久。
什么时候摘花椒
1
花椒的采摘时间受品种、地区气候等因素影响，一般在8月至10月采摘最好，具体的采摘时间应根据花椒的成熟情况决定。
2
花椒成熟期一般在立秋至处暑前后，实时采摘最好。
3
花椒的成熟期在立秋后，上人子呈黑紫色就可以采摘了。
4
花椒一般在立秋之后十天左右进行釆摘。
5
花椒一般在中秋节前后采摘比较合适。
什么时候摘花椒
1、花椒的结果期是在每年的8～10月，因此花椒采摘时间就是每年的8月上旬～9月上旬，此时采摘下的花椒品质最好，会有浓郁的麻香味。早于此采摘，花椒不够成熟，麻香的味道会略淡;过晚采摘又会造成花椒成熟过度，味道和色泽都会不佳。
2、采摘的时候需要对花椒进行观察，一旦发现在淡红色或者紫红色的果皮上，缝合线已经开始突起出现裂缝，可以看到里面黑色的种子并闻到浓浓的麻香味时，就可以用手采摘或者用剪刀将其剪下了。一
3、花椒进行采摘时还要注意观察天气，通常在晴天的上午，等到露水干后，将结有花椒的果穗采下，放入收纳的容器中。在雨天和露水未干的时候，不要急着采摘，会使花椒的色泽暗淡，品质下降，贮藏后也容易发霉变黑
什么时候摘花椒
每年的8月上旬到9月上旬是花椒的采摘期，但具体的采摘时间与花椒品种而定，当花椒颜色全部变红，并且种子全部变黑，那么就可以开始采摘了。