刀鱼扒白菜怎么做呀

1、刀鱼洗净切成段，白菜撕成块备用；

2、起油锅，油热后下刀鱼，将刀鱼两面煎至金黄色；

3、放入白菜小火翻炒，加精盐、酱油、料酒、白糖调味，炒至白菜变软、出汤时，大火收汁，点味精即可。

刀鱼扒白菜怎么做呀

1. 刀鱼扒白菜是一道美味的家常菜。
2. 刀鱼扒白菜的做法是：将刀鱼洗净切成片，用盐和料酒腌制10分钟，白菜洗净切成小段备用。
热锅凉油，将腌制好的刀鱼片放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜煸炒至变软，加入适量盐和鸡精调味，最后将煎好的刀鱼片码在白菜上即可。
3. 刀鱼扒白菜是一道简单易学的家常菜，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调料，增加口感。

刀鱼扒白菜怎么做呀

用料:

带鱼 1条

白菜 6片

葱 1根

姜 3片

生抽 1勺

酱油 1勺

花椒 15粒

小米辣 1个

香菜 1根

白糖 一点点

盐 适量

料酒 一点点

淀粉 1勺

鲜虾刀鱼扒白菜的做法步骤:

步骤 1 带鱼收拾干净用料酒腌制一会

步骤 2 裹上淀粉油炸至金黄捞出

步骤 3 炸完鱼的油再把白菜煎一下，放入花椒、姜片

步骤 4 刀鱼铺在上面，生抽酱油爆锅

步骤 5 加入水、小米辣、葱段、白糖、料酒、适量的盐

步骤 6 再炖的过程中尽量少翻动，出锅前撒上香菜末即可

刀鱼扒白菜怎么做呀

将刀鱼掐头去尾,切段备用 葱,姜,辣椒切段备用,蒜切片 把白菜洗净,用手撕成条状,一掰两掰就可以

准备适量面粉,将刀鱼轻轻沾上一些就可以,避免煎时候沾锅掉皮

这时热锅烧油,锅里不用太多油,够煎鱼的刚刚好 将刀鱼放入油锅,转中小火,看到下面煎刀金黄色时翻过来继续煎另一面,直到两面呈金黄色,然后先捞出盛在盘里 直接在锅里剩的油里放入葱姜蒜辣椒,花椒大料,翻炒出香味

步骤8

放入白菜翻炒

步骤9

加入老抽，生抽，盐，蚝油翻炒

步骤10

倒入水，水的量过了白菜就可以，不用太多，大火烧开，水开了以后加入刀鱼

步骤11

把刀鱼放到白菜上面，加入料酒，白糖，白醋转小火慢炖，大概10到15分钟左右即可，

步骤12

等汤汁快干了以后大火收汁，加入鸡精即可

刀鱼扒白菜怎么做呀

刀鱼扒白菜的做法如下：

将刀鱼去头、去内脏，洗净备用。

白菜洗净，用手撕成条状，一掰两掰就可以。

锅中热油，加入葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味。

放入白菜，翻炒均匀。

加入老抽、生抽、盐和蚝油，翻炒均匀。

加入适量水，大火烧开。

放入刀鱼，煮至汤汁浓稠即可。

最后撒上葱花即可出锅。