怎样晒干红辣椒不变色

1.辣椒晒干一般不会变色，新鲜辣椒不需水洗，用针把辣椒从辣椒尾端穿起来，挂在干燥阴凉通风处即可。

2.或者将新鲜的红辣椒放在太阳底下曝晒，期间经常翻动，使其受热均匀即可。

3.晒干的辣椒最好用保鲜袋密封保存，未密封包装或含水量高的干辣椒易霉变。

怎样晒干红辣椒不变色

1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒；

2、不用切开也不要清洗；

3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀；

4、悬挂在干燥阴凉通风的地方；

5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。