1、主料：辣椒1000克
2、辅料：花生300克、黄豆400克、盐250克、芝麻油20克
3、准备好新鲜二荆条辣椒，去掉蒂柄，用夹干湿毛巾擦洗干净，晾干水分。
4、细细剁碎。拌入食盐，腌制一晚上。准备好黄豆和花生，提前洗净浸泡。
5、黄豆花生洗净，倒入电压力锅，加入冷水，没过食材，保压35分钟。
6、黄豆花生晾凉。拌入食盐。一点点拌入辣椒。混合均匀。
7、玻璃瓶洗净，分装入瓶，瓶口倒入芝麻油，密闭封口。置阴凉处存放入味即可享用。
做辣椒黄豆花生酱怎么做
辣椒黄豆花生酱是一道美味又简单的调料。它由新鲜的辣椒、黄豆和花生制成，口感醇厚而颇具香气。这款酱料不仅能给菜肴增添浓郁的口味，还可作为蘸料或调味品使用。
制作辣椒黄豆花生酱的步骤非常简单。首先，我们需要准备以下材料：新鲜辣椒、炒熟的黄豆和花生、食用油、盐和白胡椒粉。
接下来，让我们开始制作吧！首先，将辣椒洗净并去掉茎和籽。然后，将切好的辣椒放入搅拌器中，加入适量的食用油。如果你喜欢辣味更浓郁，可以选择辣椒种类较辣的品种。
接着，将炒熟的黄豆和花生放入搅拌器中，并加入少量的盐和白胡椒粉。这些调料将为酱料带来更丰富的味道和层次感。
现在，将所有的材料放入搅拌器中，选择适合的速度开始搅拌。根据个人喜好，可以选择将材料完全搅碎，或者保留一些颗粒状的口感。如果酱料过于干燥，可以适量加入一些食用油，让它更加顺滑。
当酱料搅拌均匀时，就可以尝试一下它的味道了。根据个人口味，可以再次调整盐和白胡椒粉的量，使其符合自己的偏好。
最后，将辣椒黄豆花生酱倒入干净的容器中，并密封保存。它可以放置在冰箱中保存一段时间，供日常使用。无论是拌面、炒菜还是涂抹在面包上，辣椒黄豆花生酱都能为食物增添一份美味和特别的风味。
到此，我们的辣椒黄豆花生酱制作完毕！希望大家尽情享用这款简单又美味的调料，为您的餐桌增添色彩和乐趣！