一般来说,豆腐脑制作的内酯用量需要根据自己的喜好和豆浆的质量而定。一公斤豆浆一般需要添加30到40克左右的内酯,也就是说,一斤豆浆可以放约15克至20克不等的内酯,不过具体的用量还是需要根据实际情况结合自己的口感进行适