1、杀猪的时候没放干净血，或者猪不是放血杀的。
2、猪在饲养过程中喂食了含有添加剂的饲料。如果时候这样，建议先别吃，保存已煮好的猪肉去卫生部门检查。
3、煮的时间不够，没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色，放置一段时间后血色会变暗。
4、猪肉在超市经过长时间的冷冻，煮熟后出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了。
煮完的猪肉通红是怎么回事
1、宰杀时放血不干净 在宰杀猪的时候,猪体内的血液并未放干净或者是未放血宰杀的猪,血液就会堆积在血管里,使得猪肉看起来发
2、猪肉经过长期冷冻 如果猪肉经过长期的冷冻再拿到常温下摆放,猪肉里面的血液凝固后又重新解冻,所以颜色就会显得发红。
3、猪肉还未煮熟 如果是煮过的猪肉颜色看起来发红,可能是该部位的猪肉未被完全煮熟,所以与其他煮熟的部分对比起来就显得发红
4、加入了其他化学用剂 一些商家为了让猪肉看起来卖相好、肉嫩,会对猪肉添加色素或者其他化学用剂,所以便会导致猪肉看起来发