红豆用冷水泡就可以得，提前泡一个晚上，隔天就可以用。
做法如下：
1.红豆洗净浸泡一晚。
2.糯米洗净浸泡数小时。
3.浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。
4.取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。
5.装入拌好的米料压实。
6.用手指按压粽叶两边。
7.将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。
8.将长出的粽叶反折上去。
9.用棕麻绑扎好粽子。
10.剪去多余的粽叶。
11. 包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可
包粽子豆子用什么水泡
包粽子的红豆可以用开水泡的，其过程如下。
1、准备好适量的红豆，然后它们放到锅中用大火煮开，然后转小火煮20分钟左右。直到把红豆煮熟，把它捞出来，再放入凉水中浸泡2-3个小时就可以了。
2、在准备好的红豆中加入适量的白糖，再加上适量的清水，焖煮一段时间就可以出锅了。
3、煮好后的粽子，可以直接吃，也可以放到冰箱里保存着吃。
包粽子豆子用什么水泡
我们老家泡豆子还是用凉水泡好,热水泡虽然快点,但对营养不太好，有时间还是凉水慢慢泡好，你可以晚上睡前泡，第二天就可以用啦。
包粽子豆子用什么水泡
温水就可以，泡三四个小时