第一步，五花肉洗干净用刀剁成肉沫备用，大蒜辣椒等材料切好备用，魔芋豆腐切薄片冷水下锅焯水1～2分钟，捞出备用
第二步，起锅倒入少许油，油热放入肉沫炒散，中火煸香肉沫，放少许料酒、老抽一勺上色翻炒，接着放入蒜沫，生姜，和剁辣椒翻炒，接着放入魔芋豆腐，放入适量的盐，翻炒均匀，放入一碗水焖煮，大火烧开转中小火，汤汁收的差不多了就放青椒炒匀，闷一会，最后放点鸡精就可以出锅了
家常炒魔芋豆腐
食材：魔芋豆腐、小米辣椒、葱花，豆瓣酱、蒜头 姜片 米酒
做法
1、魔芋豆腐切薄片，姜片 辣椒 葱花 蒜头切好备用
2、起锅烧水，将魔芋豆腐放入锅中焯水五分钟捞起来备用。
3、锅内倒入油，放入辣椒姜蒜炒香
4、炒香后加入魔芋，半勺豆瓣酱，放一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，淋入米酒（没有米酒用料酒），少许鸡精翻炒。
5、翻炒片刻后加一点水煮一小会，然后洒上葱花快速炒一下即可出锅
家常炒魔芋豆腐
【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油、盐、生抽酱油；
【详细制作过程】：
步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；
步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。
步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；
步骤4：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味；
步骤5：再放进切好的芹菜一起翻炒；
步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；
步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。
魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，有点辣味儿，也更加下饭了，是一道简单易做的快手家常菜。
家常炒魔芋豆腐
下面是制作的一种简单方法：
所需材料：
- 魔芋：200克
- 豆腐：200克
- 蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等）：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备魔芋。将魔芋切成块，并用开水煮约5分钟，使其变软。然后将魔芋沥干水分备用。
2. 准备豆腐。将豆腐切成块状备用。
3. 准备蔬菜。根据个人喜好选择蔬菜，并将其洗净切块备用。
4. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入豆腐块，轻轻翻煎至两面金黄。
6. 加入魔芋和蔬菜，继续翻炒数分钟，使其均匀受热。
7. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 翻炒几分钟，直至蔬菜变软熟透，即可出锅。
9. 将炒好的魔芋豆腐装盘，即可享用。
家常炒魔芋豆腐
1将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
2入开水锅中焯一下去掉碱味。
3用清水冲洗干净。
4炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
5加入少许水或高汤大火烧开。
6魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
7锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
家常炒魔芋豆腐
1/7将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
2/7入开水锅中焯一下去掉碱味。
3/7用清水冲洗干净。
4/7炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
5/7加入少许水或高汤大火烧开。
6/7魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
7/7锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
家常炒魔芋豆腐
炒魔芋豆腐的家常做法如下
主料：新鲜魔芋适量，芹菜适量
辅料：泡椒适量，泡子姜适量，大蒜适量，葱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量
做法步骤：
1. 将泡椒切圈，泡子姜切丝，大蒜和葱切碎。
2. 魔芋洗净后，切成1厘米见方的条状。
3. 芹菜洗净，切段。
4. 锅中加水烧开，放入魔芋煮2分钟左右捞出，沥干水分。
5. 锅洗净，烧热倒油，放入泡椒，姜丝，葱蒜炒香。
6. 倒入魔芋，加入黑胡椒粉和适量生抽炒匀。