黄色的粽子放的什么

粽子黄黄的是因为放入了食用碱。食用碱主要的成分是碳酸钠和碳酸钾,放食用碱能让糯米粘度增大,吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄。

黄色的粽子放的什么

粽子中的黄色，是糯米本身的颜色，没有增加添加剂