长茄子和圆茄子都能生吃吗

茄子不能生吃。因为茄子含有一种有毒的成分叫做龙葵碱，如果生吃的话会对人体造成危害。茄子需要经过烹饪处理才能够消除龙葵碱的危害。另外，烹饪也能够使茄子更容易消化，营养物质更容易被人体吸收。茄子可以用来炒、煮、烤、煎等多种方式处理，让人们享受到多种美食。

长茄子和圆茄子都能生吃吗

茄子不能生吃

因为茄子性寒，生吃会有明显涩味。茄子，茄科茄属植物，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米。小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。果实的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。