热水泡解后煮才能更好吃。
冻过的鱼在冰箱中会丧失肉质的嫩度，因此需要通过泡发来增加鲜嫩度，而使用热水泡解可达到更好的效果。
热水可以促进蛋白质的变性，达到软化肌肉纤维的效果，从而让鱼肉更加嫩烂美味。
在泡发时，可以加入少量的食盐和白醋，能够增加鱼肉的鲜味和口感，同时也能够去除些许的腥味。
煮鱼时，火力要掌握得当，以免过度煮熟影响口感。
同时，可以加入些许食用油、姜片和葱段，能够增强鱼肉的香气。
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
主料:海鱼6条
方法/步骤
1 海鱼去腮洗净，晾干水，加入少许盐和米酒，晾放15分钟
2 切蒜花，备用
3 坐锅热油，下鱼，不要翻动，只要晃动锅，让油过全部的鱼，小火慢煎
4 一面煎黄，再翻面，全程只翻这一次
5 准备煎好后洒入蒜花，少许盐
6 起锅，摆盘，加入薄荷装饰
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
冰箱里冻过的鱼，烹饪时最好采用油炸的方法，或者是红烧，这种烹饪方法做出来的鱼会去除冻鱼的腥味，吃起来更加的可口和鲜香，我的回答仅供参考，谢谢
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
方法
收拾好鱼块，下油锅煎至两面金黄色取出备用。
把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
20分钟后，再加入金针菇。
5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
1. 先解冻：将冻过的鱼从冰箱里取出，放在室温下解冻，这样不仅可以保持鱼肉的鲜嫩口感，还可以避免鱼肉表面过度焦糊。
2. 煮前腌制：将鱼肉用盐、生姜、料酒等调料腌制一段时间，这样不仅可以去除腥味，还可以增加鱼肉的鲜美口感。
3. 火候掌握：煮鱼时要掌握好火候，先用大火煮开水，再放入鱼肉，改用小火慢慢煮熟，避免鱼肉散开。
4. 加入适量的调料：煮鱼时可以加入适量的葱姜蒜、料酒、酱油、盐等调料，以增加口感和营养。
5. 配合蔬菜：煮鱼时可以加入适量的蔬菜，如豆腐、木耳、香菇等，不仅可以增加口感，还可以让鱼肉更加鲜嫩。
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
1、食材：冰冻鱼若干条、水半桶、配料若干、味精10g。
2、首先把冰箱里面冰冻着的鱼根据需要拿出若干条，放到一个小桶里面。
3、往小桶里面放半桶水，盖上盖子，放在人不容易碰到的角落里让冰慢慢融化，最好不要放热水，热水泡久了鱼就不好吃了。
4、等冰冻的鱼泡软了以后拿出，用筛子把水过滤干。然后把鱼鳞和鱼的五脏六腑剖开把鱼洗净，丢掉赃东西。
5、把整理好的鱼放到砧板上切成块状，适当撒上一些辣椒粉等配料，揉搓稍许，放在一旁让配料入味备用。
6、往锅里面放入适量的水，烧开，然后小心翼翼的把鱼块放入沸腾的水中，盖上盖子，煮上十分钟就可以香喷喷出锅了，然后再往上面撒点味精，增鲜加味，毕竟鱼已经冰冻过了，可能需要加鲜。
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
冰箱里冻过的鱼，能煮得好食有两种方法：一是香煎，把鱼解冻，清理干净抹上食盐煎两面金黄，食时可蘸酱油，二是番茄焖鱼，把鱼解冻处理好，煎至两边金黄备用，番茄切片下锅边炒下水适量加盖，煮出汁液，下姜丝下鱼加盖五分钟，调味下葱花和香菜即成。
冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃
为了让冰箱里冻过的鱼变得美味可口，你可以考虑以下几种烹饪方法：
1. 解冻：首先，将冷冻的鱼取出，放置在冰箱里解冻。这一步很重要，因为解冻后的鱼会更容易煮熟，也能保持食材的嫩滑口感。
2. 温水解冻：如果你时间不充裕，可以将鱼放入密封袋中，浸泡在温水中迅速解冻。但要注意，不要使用热水，以避免导致外层肉质变硬。
3. 煮汤：将解冻后的鱼用来煮汤是一个好选择。你可以选择清汤或浓汤，并添加一些配料如蔬菜、花菇和香料来增添风味。记住适当调节火候和时间，以确保鱼肉熟透而不过烂。
4. 蒸：蒸鱼是另一种保留鱼肉原味和营养的方法。将解冻后的鱼放在蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和调味料（如生抽、盐等），用中火蒸煮约10-15分钟，或直至鱼肉变白且熟透。
5. 煎炸：如果你喜欢鱼皮香脆的口感，可以选择将鱼切成块或片，用少量油进行煎炸。先将鱼片两面撒上少许盐和胡椒粉，然后在热锅中加入适量的油，煎至表面金黄色即可。
无论你选择哪种方法，都要注意不要过度处理鱼肉以避免失去原有的嫩滑口感。此外，根据个人口味喜好，你还可以根据需要添加调料和配菜来提升味道。