北方人爱吃生大葱由于风俗习惯，地理位置有关系。北方人爱吃生大葱，也许老一辈就吃，所以影响下一代，北方季节气候分明，经过冬季的洗礼，春来的时候，北方人就会大葱，小葱蘸酱等，也许生吃这些食物，同时生吃具有开胃效果，也罢身体里的一些油脂排泄出去，对身体都有好处。
东北人为什么要吃生葱
东北人因为地理的原因，冬季非常寒冷，吃一些大葱生蒜，可以起到暖胃的作用，能抵御寒冷，所以东北人从小都喜欢吃大葱蘸大酱，也像有些地方吃饺子蘸醋一样非常普遍
东北人为什么要吃生葱
答案生葱有股辣味，东北人就爱吃生葱的这股辣味。