宋代，可见在古代的时候，中国人就已经开始使用猪肉了，我们可以根据我们的汉字来推测，因为在我们汉字中有一个非常常见的字“家”，去掉这个字的上部，我们可以发现它下边是一个“豕”字，可见在中国人的文化中，猪也有着一席之地。
汉族什么时候开始吃猪肉
从明代开始
1、吃猪肉不是中国传统，至少在明代以前都不是。中国虽然是养猪较早的国家，但明代以前吃猪肉的不多，中国传统是吃羊肉。
2、明代以后中国人吃猪肉成为习惯，是因为人口大量增加，适用于养羊的草场较少，无法满足肉食需要，而其他动物里只有猪是肉多且好养的，所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。
汉族什么时候开始吃猪肉
我国吃猪肉的历史由来已久，早在近一万年以前的出土文物就证明了这一点。猪在我国人类生活的早期就被作为家畜来饲养来吃肉，而在早期人类生活的遗址上发现猪是最有力的说明。