1. 凉拌菜：凉拌菜清爽可口，适合夏天食用。可以用黄瓜、西红柿、豆腐皮等食材制作凉拌菜，再加上一些芝麻酱或者醋汁，口感更佳。
2. 冷面：冷面是夏天的经典食品之一，可以用凉水冲洗面条，再加上一些酱油、醋、芝麻酱等调料，口感清爽。
3. 粥：夏天可以吃一些清淡的粥，比如绿豆粥、薏米粥等，这些粥都有清热解暑的作用，还可以补充身体所需的水分和营养。
4. 炒菜：夏天也可以炒一些清淡的蔬菜，比如西葫芦、青椒、豆角等，这些蔬菜都有清热解暑的作用，而且口感也不错。
5. 水果沙拉：夏天可以吃一些水果沙拉，比如草莓、蓝莓、芒果等，这些水果都富含维生素和纤维素，有助于保持身体健康。
总之，夏天中午吃什么饭菜消暑又有食欲，可以选择清淡、清爽、富含水分的食品，这样可以既满足口腹之欲，又有益于身体健康。
夏天中午主食吃什么好
以下是一些适合夏天中午吃的主食。
1. 凉米线
凉米线是夏天必吃的主食之一，可以搭配各种蔬菜、豆腐、肉类、海鲜等。米线本身富含碳水化合物和蛋白质，可以满足人体日常能量需求，而且还不会产生过多的热量。搭配各种蔬菜和低脂肉类，可以使整道菜变得更健康、更营养，而加入醋或柠檬汁则可以增加菜肴的清爽感。
2. 凉拌粉皮
粉皮是夏季人们常吃的一种食物，具有清爽、消暑的效果。凉拌粉皮则是一道更适合夏天午饭的主食，可以搭配花生酱、豆腐、黄瓜等清爽的配料。粉皮本身富含植物纤维、低热量和高蛋白质，可以保持饱腹感，而且不会加重身体负担。搭配花生酱或其他低脂肪的酱汁，可以增加菜品的味道和口感。