冷冻一般只能抑制酶和微生物的活动与生长繁殖，并不能完全灭菌或破坏酶活性，另外停电或冷冻机出现故障，都会使得温度发生改变，从而加速变质。并且国家对水产品卫生有强制标准，冷冻不得超过9个月。因此对于冻了1年的大虾，不建议继续食用。
虾放在冰箱冷冻室一年还可以吃吗
不建议食用。
虾仁冷冻了一年很有可能会变质，在冰冻的环境下是不能将细菌完全杀死的，只能降低细菌的活性，减慢食物变质的速度，让食物能够保存得更久一些。而且虾仁是一种高蛋白的食物，经过一年的时间存放，是十分有可能变质的，所以冰冻虾仁一年了是不建议食用的，防
虾放在冰箱冷冻室一年还可以吃吗
非常高兴回答这个问题，希望我的回答能给你带来帮助，虾放在冰箱冷冻室，一年不能吃了，它的营养已经全部流失了，而且还有害
虾放在冰箱冷冻室一年还可以吃吗
时间太长了，最好不要吃，不怕吃坏肚子那就吃。
一般冷冻产品储存放冷库时间能放较久，而冰箱冷冻和冷库的温度不能比，速冻冷库都是－30以下，冰箱一般-20左右