炖排骨需要洗吗

需要。

炖骨头时焯完水后需要再清洗一下的原因是:大骨头焯完水后还是会有很多杂志以及浮抹和油脂的,如果清水清洗一下的话会把附在骨头表面的油脂都去掉,炖出来就不会那么油腻了,但是大家在清洗的时候要用温水清洗一下,这样多出来的骨头汤汤汁浓稠,更加好喝,凉水清洗的话炖出来的骨头肉质容易发硬,不软烂。

炖排骨需要洗吗

个人喜好，最好是用水烧一下去除排骨里的血水