玉米面放一年了还能吃吗

你好，如果玉米面没有受潮或发霉，没有异味或异色，并且保存在干燥、阴凉、通风的地方，那么一般来说可以放一年以上。不过，为了确保食品安全，建议在食用前先闻一闻是否有异味，也可以先煮一小部分试试口感和风味是否正常。如果有任何疑虑或不确定，最好还是不要食用了。