煮小米粥的时候要提前把小米泡半个小时，这样容易煮烂。凉水加入小米，加一点食用碱，烧开后转小火慢熬，过程中用勺顺时针搅拌，煮到粘稠为止。
小米粥怎么煮
熬小米粥的关键在于选择新鲜的小米、准备合适的锅具以及掌握好烹饪技巧。
通过本文的详细介绍，相信您已经了解了如何熬制出美味又粘稠的小米粥。
在烹饪过程中，还要注意保持足够的耐心和细心，不断观察和调整火候和水量，以确保小米粥的烹饪效果达到最佳。
同时，根据个人口味和喜好，可以适当添加一些调料或配料，例如红枣、桂圆等，为小米粥增添更多的口感和营养价值。
小米粥怎么煮
1小米半碗。
2用清水浸泡15分钟。
3淘洗干净，加入凉水。
4大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
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小米粥怎么煮
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有：①熬起粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向搅拌，熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥中间搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时，点入少许食用油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
小米粥怎么煮
步骤1 将所需材料备齐 。
步骤2 小米清洗干净 。
步骤3 锅中加500克水,再放入清洗干净的小米 。
步骤4 大约煮25分钟 。
步骤5 再放入红枣,桂圆再煮会儿。
步骤6 煮至小米粥越来越粘稠后。
步骤7 再放入几颗枸杞。
做法二:小米玉米糯米粥 材料准备 原料:小米、玉米各50克,糯米20克 调料:白糖少许 制作步骤 步骤 具体操作 。
步骤1 将小米、玉米、糯米清洗干净。 步骤2 洗后的原材料放入电饭煲内,加清水后开始煲粥,煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。 步骤3 加白糖调味即可。
烹饪常识 小米粥不宜太稀薄,淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米,以免营养流失。
做法三:小米红枣粥 材料准备 原料:小米100克,红枣20枚 调料:蜂蜜20克 。
步骤1 红枣清洗干净,去核,切成碎末。 步骤2 小米入清水中清洗干净。
步骤3 将小米加水煮开,加入红枣末熬煮成粥,关火后凉至温热,调入蜂蜜即可。
小米粥怎么煮
小米粥煮法如下
第1步：小米洗好先不要下锅煮，先用冷水加2滴白醋浸泡10分钟，这样在煮的时候米就很容易开花，容易出油。
第2步：开水下米，这样做米不会粘锅，大火烧开后，转小火，加入几滴花生油，花生油的作用是在水的表面形成一个膜，这样就不容易扑锅了，很多人煮粥的时候，锅盖上就全是扑上来的汁黏糊糊的，很烦恼也很浪费。
第3步：加入少许的食用面碱，这样会增加小米粥的香味，吃起来香喷喷的特别好喝，而且面碱也会增色，让小米粥的颜色看起来黄澄澄的特别有食欲。
第4步：盖上锅盖，小火煮15分钟，俗语说熬粥要小火，慢火熬粥才出香味，熬15分钟后打开锅盖顺时针用勺子搅动3分钟，边搅动边烧火，这样的作用是让米更粘稠。