排骨最好吃的做法就是清炖排骨，清炖排骨的做法是，你先把排骨洗干净、焯水，然后放足够的水砂锅炖煮，放的调料是八角、生姜、桂皮、草果和香叶就好了，炖的差不多熟的时候，你再放入玉米或山药、莲藕等东西，再炖煮二十分钟左右，真是太好吃了。
炖排骨需要哪些料
炖排骨可以根据个人口味和营养需求加入不同的调料和食材，以下是一些常见的炖排骨所需的料：
基本调料：
盐：用来调味，适量的盐可以让炖排骨更加鲜美。
料酒：用来去腥增香，但不宜过多使用，以免影响肉质口感。
生抽：用来增加咸鲜味，也可以使肉质更加柔软。
老抽：用来增加颜色和光泽，但不宜过多使用，以免影响肉质口感。
姜片：用来去腥增香，可以和料酒一起使用。
葱段：用来增香，也可以使肉质更加柔软。
其他调料：
八角：可以增加肉的香气和口感，但不宜过多使用。
花椒：可以增加肉的香气和口感，但不宜过多使用。
草果：可以增加肉的香气和口感，但不宜过多使用。
冰糖：可以增加甜味，也可以使肉质更加柔软。
白醋：可以释放肉中的营养和鲜味物质，但不宜过多使用。
食材：
蔬菜：如胡萝卜、甜玉米、山药、莲藕等，可以增加营养和口感。
药材：如当归、枸杞、红枣等，可以增加肉的滋补作用。
豆制品：如豆腐、豆皮等，可以增加营养和口感。
根据个人口味和需求，可以选择加入不同的调料和食材来炖排骨，但要注意不要过多使用调料，以免影响肉质口感和营养价值。
炖排骨需要哪些料
炖排骨。需要，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮，生抽老抽。