毛重1000斤的黄牛可杀多少斤肉，取决于牛肉的屠体重量（出肉率）。
1.牛肉出肉率会因品种、年龄、饲养条件和屠宰方法等因素而有所不同。一般而言，一头成年黄牛的出肉率约为55%-60%。
2.因此，根据这个数据，毛重1000斤的黄牛大约可以杀出肉率55%（约550斤）至60%（约600斤）的牛肉。
然而，实际情况可能会有所出入，因此在屠宰黄牛前，建议向专业屠宰场或兽医咨询以获取更准确的数据。
毛重1000斤黄牛可杀多少斤肉
正常的情况下，毛重1000斤黄牛可杀600斤肉。因为黄牛宰杀以后去牛皮，牛头和牛下水等。净肉(带骨)就是六百斤上下。占比百分之六十。
毛重1000斤黄牛可杀多少斤肉
不同品种的牛出肉率不同，一般育肥后1000斤能产出约500斤左右的肉，管理好的情况下能产出约500斤左右的肉，而黄牛的肉产量较低，1000斤只能出肉约300斤左右。
例如，屠宰一头活重1000斤的西门塔尔育肥牛，可以得到约600斤带骨牛肉，而一头1000斤的西门塔尔良种育肥牛，能出大概450斤的剔骨牛肉。因此，毛重1000斤的牛出肉量取决于养殖条件和品种特征。