1· 材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；
2· 炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；
3· 排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；
4· 倒适量酱油、盐上色调味；
5· 倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；
6· 豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；
7· 盛出一碗汤，把面条均匀的铺撒在排骨豆角上，盖上盖子，中火焖炖10分钟；
8· 将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；
9· 用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。
排骨豆角面的家常做法
1.排骨加水里加料酒煮几分钟
2.过完水清洗干净的排骨放锅里不停的翻炒
3.炒几分钟后加入大料在炒二分钟加入生抽炒
4.炒至排骨上色
5.然后加入大碗水炖
6.大火煮开转中火炖40分钟
7.然后加入豆角炖20分钟
8.10分钟后加入盐在炖10分钟
9.排骨炖熟后装盘里，然后把炖排骨汤的加水煮面条
10.煮好的面条跟菜一放一起，