先将猪头皮去毛洗净，放入卤水中熬制2∽3小时，捞出凉后切丝，与香芹菜段一起爆炒，2分钟可出锅食用。或，用水＋各类无色调味料＋香料包，放入猪头皮熬4∽5小时，捞出料包，待锅中汤凉结冻后。切成块，再加以少量酱油、醋（也可加少许辣椒沬）等伴均匀即可食用。
猪头皮怎样做才好吃
步骤1、 猪头皮 川烫洗净备用。步骤2、葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用。步骤3、全部材料放入内锅，加进适量的糖、酱油、水外锅放半杯水..
猪头皮怎样做才好吃
说个我的做法吧:切成条状,用水煮(凉水),这样里外熟的会比较透,热水的话,外面的胶一下子就凝住了,不好吃了就.煮烂后,放在汤里,不要捞出,用姜蒜爆锅,加入青椒炒就好了．好吃还美容．