地理啖蔗录与地理五诀的区别在于：
1. 内容不同：地理啖蔗录是关于风水的一本书，主要探讨风水学的基本原理和实践方法；而地理五诀则是关于风水的一本经典著作，主要阐述风水学中的五行理论及其应用。
2. 观点不同：地理啖蔗录认为风水学是一门综合性很强的学科，需要综合考虑多种因素，如地理环境、气候变化、社会背景等；而地理五诀则强调风水学中的五行理论，认为五行是构成世界的基本元素，也是风水学中的基本原理。
3. 方法不同：地理啖蔗录侧重于实践应用，通过对各种因素的综合性考虑，制定出具体的风水方案；而地理五诀则更注重理论探讨，通过对五行理论的深入剖析和理解，推导出风水学的各种原理和法则。
总之，两本书虽然都是关于风水的经典著作，但它们的内容、观点和方法都有所不同。