汇源果汁作为国内知名的果汁品牌，其产品线丰富，包括橙汁、苹果汁、葡萄汁等多种口味。关于您提到的汇源只有橙汁缺货的问题，可能有以下几个原因：
1. 季节性因素：橙子是冬季水果，其产量受气候影响较大。如果某个地区的冬季气候不利于橙子生长，可能会导致橙子产量减少，进而影响到橙汁的生产和供应。
2. 供应链问题：果汁生产涉及多个环节，包括水果采购、加工、运输等。如果其中任何一个环节出现问题，如水果采购不足、生产线故障、物流不畅等，都可能导致橙汁缺货。
3. 市场需求：汇源果汁作为国内品牌，其产品在国内市场备受欢迎。如果市场需求突然增大，而生产能力有限，那么可能会出现橙汁供不应求的情况。
4. 产品升级或调整：汇源果汁可能对产品进行升级或调整，比如改进生产工艺、更换原料供应商等。在这个过程中，可能会导致一段时间内橙汁供应紧张。
综上所述，汇源橙汁缺货的原因可能有多种，具体原因需要进一步了解企业内部情况和市场状况。不过，汇源果汁作为国内知名品牌，其产品质量和品牌信誉都有保障，消费者可以放心购买。