首先将知了倒入盆中洗去泥沙,用盐水浸泡;或者用沸水将活知了烫死,再捞出洗净。盐水浸泡一段时间后可以放在盐水里稍微煮一煮,起到杀菌的效果。由于知了头部有很多凹陷,并不平整,所以比较难清洗,可以用活水来冲洗,然后放在盐水中浸泡