豆腐脑属于热食类。
豆腐脑是一道以黄豆为主要原料制成的传统汉族小吃，它的特点是质地细腻，味道鲜美，营养丰富，可与终年不断的米饭和一系列面食相媲美，是属于中国的美味食品。
豆腐脑制作时，首先要将黄豆磨成豆浆，然后通过凝固剂使豆浆凝固成豆腐脑的形状，最后再通过加热使豆腐脑更加鲜嫩可口。
因此，豆腐脑在制作过程中经过了加热处理，属于热食类。
在中国，豆腐脑通常作为早餐或夜宵食用，可以搭配各种调料如辣椒酱、芝麻酱等，也可以加入各种蔬菜、肉类等配料制成不同的口味。
此外，豆腐脑还有“营养且美容”的作用，其中含有丰富的植物蛋白、多种维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。