“半夜炸茄盒”这个说法可能源自于一些地方的夜宵摊位或小吃店。半夜炸茄盒是指在这些地方，人们会在半夜时分品尝由炸茄盒制成的小吃。
炸茄盒是一道美味可口的小吃，主要由茄子、肉馅和面粉等材料制作而成。在半夜时分，一些人可能会因为饥饿或嘴馋而选择到夜宵摊位或小吃店品尝这道美食。
此外，“半夜炸茄盒”这个说法也可能是一种比喻或网络用语，用来形容某种情况或经历非常有趣或令人兴奋。例如，如果一个人在半夜时分经历了非常有趣的事情，他可能会形容这个经历为“半夜炸茄盒一样有趣”。
总之，“半夜炸茄盒”这个说法可能有多重含义，具体意思需要根据上下文和使用情境来判断。