是八十一。
首先，一个数加上最大的一位数是93，因为最大的一位数是9，所以，据此可知，这个数是93-9＝84。然后，求已知的这个数减去3是多少，用减法84-3即可求得，结果就是81。
一个数加上最大的一位数是93这个数减去3是多少
我们可以先求出最大的一位数，再根据题目中的关系式计算出这个数，最后计算这个数减去3的值。
已知最大的一位数为：9
已知一个数加上最大的一位数等于：93
根据关系式，可得到这个数：
93 - 9 = 84
根据关系式，可得到这个数减去3的值：
84 - 3 = 81
所以，这个数减去3的值为81