煮完粽子要在锅里泡。
粽子煮熟后不能立即取出，而是要放在锅中再浸泡一会，或者在锅里焖一会，这可以让粽子熟透，口感更加香甜。煮粽子时要冷水下锅，这样会让粽子受热更加均匀，而且粽叶的香味会逐渐渗透进粽子中。煮粽子水量要适中，刚刚没过粽子即可，因为粽子是包裹的生米，在煮制过程中大米熟透会膨胀，水量不足粽子会露出水面，使得部分粽子不能熟透。粽子可以用高压锅来蒸煮，高压锅的高压可以使粽子熟透，口感更加软糯香甜。
粽子煮熟后是立刻取出还是在锅里
煮好的粽子应该拿出来。
如果把煮好的粽子放在锅里不拿出来，长时间的受热作用可能会导致粽子变质、口感变差。
拿出来后可以迅速降温，避免煮熟的粽子因为长时间的受热影响而发生不可逆的变化。
应该将煮好的粽子放在容器里，趁热快速降温。
同时应该注意不要将热气腾腾的粽子直接浸泡在凉水中，以免影响粽子的口感。