主料
豆腐 400g
青菜 适量
辅料
蒜 适量
小米椒 适量
芝麻 适量
鸡粉 适量
辣椒面 少许
胡椒面 适量
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1.准备豆腐一块。
2.豆腐切滚刀块。
3.蒜切沫、小米椒切圈下芝麻、盐、辣椒粉。
4.锅中烧油放几粒花椒炸出香味倒入碗中。
5.倒入生抽、香醋、少许水和香菜，蘸汁即成。
6.锅中烧水下豆腐烧开后煮两分钟再放入青菜，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
7.豆腐加蘸汁味道美极了，汤也原汁原味。
怎么熟豆腐
原料：嫩豆腐、青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、热锅凉油放入盐防止粘锅，放入豆腐块大火炸。
第2步、炸至两面金黄色。
第3步、豆腐块拨至一边放入青红辣椒。
第4步、加入适量清水，大火煮开转小火焖五分钟。
第5步、加入盐、生抽、老抽调味。
第6步、大火收汁。
第7步、简单美味。
怎么熟豆腐
1、豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。
2、步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
怎么熟豆腐
熟豆腐可以通过以下几种方法来制作：
1. 油炸法：将豆腐切成块状，用热油炸至表皮金黄，炸熟后即可食用或用于制作其它菜肴。
2. 煮法：将豆腐切成块状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分即可。
3. 蒸法：将豆腐切成薄片，放在蒸锅中蒸熟，取出后加入调味料即可。
4. 烤法：将豆腐切成薄片，放在烤盘中用中火烤至两面金黄，取出后加入调味料即可。