民用和军用压缩饼干有以下区别：
外观和包装不同：民用压缩饼干的外观通常有各种形状和花纹，内包装袋也多种多样；而军用压缩饼干的外观则大多为方形或圆形，包装简单朴素。
口感不同：民用压缩饼干的口感更好，通常会添加更多的糖、油脂和调味料，以满足人们的口感需求，而军用压缩饼干则更加注重便于携带、保存和食用，口感较硬，更能应对艰苦的作战条件。
能量密度不同：军用压缩饼干的能量密度更高，可以提供更持久的能量供应。这是因为军用压缩饼干通常使用高热量的碳水化合物和脂肪作为主要原料，并且在加工过程中采用了高压技术，使得饼干的密度更高，单位重量的能量含量更高。
总的来说，军用压缩饼干和民用压缩饼干在设计和用途上都有很大的区别，它们各自都有自己的特点和优势。