山药在一年四季都可食用，但是它们的品质和营养价值会因季节不同而有所变化。通常，秋季是最好的山药季节，因为此时山药的味道最鲜美，口感最佳，且营养成分也相对较高。
春季和夏季山药的口感可能会变得稍微粗糙，而冬季则容易受到霜冻天气的影响，口感可能会偏苦或涩。因此，最好的时间是在秋季购买山药，以获得最佳的品质和价值。
夏天能吃山药吗适宜在什么季节吃
1、一般来说是一年四季都可以吃山药的,但最好的季节是秋季。2、用山药做药膳吃,药膳养生要顺应节气的变化,秋天天气逐渐转冷,气候干燥,最好多食用有润燥、养肺、补气的食物,而山药恰恰具有这些功效。