材料：牛肉500克、西红柿，胡萝卜1根、黄瓜1根、
葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、
黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克
做法：
1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。
2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、西红柿胡椒即可。
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
主料
牛肉馅300g
西红柿1个
辅料
料酒1匙
盐1.5勺
鸡精1.5勺
葱末适量
姜末适量
蚝油1匙
葱段适量
粗丝姜适量
1. 肉馅中加入葱姜末
2. 加入料酒
3. 加入蚝油
4. 加入盐
5. 加入鸡精
6. 打入一个鸡蛋拌匀入味
7. 锅内放水，加入葱姜
8. 加入鸡精
9. 加入盐，烧开
10. 西红柿切丁
11. 将调好的牛肉馅做成丸子煮开，撇去浮沫，放入切好的西红柿丁，煮至汤色转红
12. 盛出享用。
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
牛肉300g
辅料
猪肉少许
生抽1勺
料酒1勺
盐适量
花椒粉少许
葱少许
淀粉适量
鸡蛋清1个
水适量
西红柿1个
香菜少许
1. 牛肉肥猪肉绞碎，葱花切碎，
2. 放生抽、料酒、淀粉、盐、鸡蛋清和匀，搅打上劲儿
3. 西红柿香菜洗净
4. 锅中放水，下入切好的西红柿和葱花、盐开火煮炖
5. 肉搓成丸子
6. 水开下入肉丸煮开
7. 最后下入香菜
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
将买回的西红柿用清水清洗干净切片，放入锅中加入适量清水，再将牛肉丸子放入锅中，先大火后小火煮上8分左右，再加入适量的调料后，即可出锅。
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
步骤1/3
西红柿切块，土豆切片，小平菇手撕成小片，香菜洗净备用
步骤2/3
我是买的牛肉丸放冰箱冷冻保存了，所以需要提前取出退冰
最后一步
热油锅，加入适量油，倒入土豆与西红柿翻炒一至两分钟后倒入小平菇继续翻炒两分钟左右，加入清水加入牛肉丸加入适量盐巴焖煮。大概七八分钟左右（牛肉丸浮起来就是熟了）加入味精及香菜起锅
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
首先，将牛肉切碎并加入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒等调料拌匀，制成肉丸子。接着，将西红柿切成小块备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入适量的清水煮沸后放入肉丸子和西红柿块，煮至肉丸子熟透、汤汁浓稠即可。可根据个人口味加入适量盐和味精调味，最后撒上葱花即可。这道汤汁鲜美、营养丰富，适合秋冬季节食用。
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
西红柿牛肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是它的制作方法：
所需材料：
1. 牛肉糜：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 面包渣：2勺
4. 葱末：适量
5. 姜末：适量
6. 盐：适量
7. 西红柿：2个
8. 洋葱：1个
9. 鸡汤：1000ml
10. 色拉油：适量
制作步骤：
1. 准备食材。将牛肉去筋膜，切碎；去芯切小块的西红柿，切薄片的洋葱备用。
2. 制作丸子。将牛肉糜、面包渣、鸡蛋、葱末、姜末和适量的盐放在一个盆中，搅拌均匀揉成肉球。
3. 煎丸子。热锅，加入适量的色拉油，煎制牛肉丸子至两面金黄色，取出备用。
4. 做汤。锅中倒入适量色拉油，放入切好的洋葱和姜末，煸炒至洋葱炒蔫。
5. 加西红柿和鸡汤。放入切好的西红柿和适量的盐，煮至西红柿软烂。然后加入鸡汤，煮至开锅后转小火，继续煮约10分钟，让西红柿的营养汁充分释放。
6. 加入肉丸子煮，煮至肉丸子熟透并汤汁变浓稠。
最后，可以根据自己的口味加入一些调料，如白胡椒粉或其他香料，让汤更加美味。
总之，做出一锅美味的西红柿牛肉丸子汤，关键在于选用好的食材，制作肉丸子的方法不要出问题，以及在做汤的过程中煮好汤底，肉丸子入汤时焖煮的时间不宜过长，以保持肉质细嫩。
西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
从市场上买500g新鲜的西红柿，到家后洗干净，用刀切成碎块儿，然后再从市场上买500g新鲜牛肉到家洗干净，剁成碎馅儿。和西红柿搅拌一起做成西红柿牛肉丸子。