包粽子的米忘记换水有点酸味怎么办

可以用水反复清洗几遍,再适量加些食用碱。如果处理后的糯米仍有酸味,则说明糯米可能已经发生了变质,建议不要再食用。

包粽子的米忘记换水有点酸味怎么办

1. 酸味的米不能用来包粽子。
2. 原因是米中的淀粉质会在水中分解成糖，如果米泡在酸性的水中，淀粉质会分解成酸性物质，导致米变酸。
3. 如果米已经泡在酸水中，建议将米倒掉，重新换水泡制。
同时，在泡米的时候，应该使用清水，不要使用酸性的水。

包粽子的米忘记换水有点酸味怎么办

我们可以用水多淘几遍，然后看一下，如果确实酸的厉害，就建议不要使用了，再重新泡一点米，酸的米我们可以用来做米酒

包粽子的米忘记换水有点酸味怎么办

有酸味就不能食用了，那就是包粽孑的米发酵了，扔掉算了，人吃上发酵的粽子米会影响身体健康，所以有了酸味就别包粽子了。

包粽子的米忘记换水有点酸味怎么办

可以用水反复清洗几遍，再适量加些食用碱。如果处理后的糯米仍有酸味，则说明糯米可能已经发生了变质，建议不要再食用。

糯米的质地较为坚硬，所以煮制前需要浸泡一段时问。浸泡糯米的水每天至少要更换一次，否则糯米容易发酵有异味。

用于包粽子的糯米浸泡时问一般为40分钟左右，沥水时间为30分钟，浸泡水温以30°C为宜.