杨梅罐头冰糖和水和杨梅的比例是多少

杨梅罐头食材比例为：

新鲜杨梅                  1000克

水是杨梅的2～2.5倍      2000克～2500克

冰糖为水量7％         350克左右

盐       5克

柠檬汁（选用）少量

杨梅罐头冰糖和水和杨梅的比例是多少

杨梅罐头冰糖和水和杨梅的比例是0.4:1:1。杨梅罐头酸甜可口，人们都很爱吃。

通常情况下，制作杨梅罐头的冰糖用量是：每斤杨梅加入300-400克的冰糖。但具体用量还需根据个人口味和制作工艺而定。

杨梅罐头冰糖和水和杨梅的比例是多少

杨梅罐头冰糖和水和杨梅的比例如下

1.首先将杨梅用盐水浸泡1个小时，反复冲洗两遍后用凉开水浸泡20分钟

2.然后将泡好的杨梅沥出晾干，至少2小时左右，用风扇吹可缩短至1小时。

3.继续在泡杨梅和晾干杨梅的间隙将洗干净的罐子和盖子上蒸锅，上气后大火蒸3分钟。

4.接着熬制糖水，糖水比例大致为1000ml水：250g冰糖，这个比例甜度是我调整后认为合适的比例，喜甜和不喜甜的可酌情调整。

5.然后将330ml的瓶子装120-150g杨梅，倒入糖水，9分满即可

6.最后拧上瓶盖上锅蒸15分钟，蒸好后汤色已经开始变红，倒扣冷却，不渗漏就表示已经真空。