服务员端鱼上桌的顺口溜

鱼端上来，一般服务员会默认将鱼头对着上席，也就是主客。之后，在大家的喝彩、客套声中，服务员会把酒斟满，请主客喝鱼头酒，讲究的还会有一套花样迭出的说辞，通常是押着韵的顺口溜，全是吉祥话儿。

当然，这鱼头酒不能是主客一个人喝，得有人陪。于是又有了“头三尾四腹五背六”之说。一套流程下来，多半瓶酒就下了肚，宾主尽欢。