在单招中，餐厅服务员技能证持有者可以选择与餐饮服务相关的专业进行报考。具体可以报考哪些专业，需要根据不同学校和地区的招生政策来确定。
一般来说，与餐饮服务相关的专业包括：
烹饪与营养专业：这个专业注重烹饪技能和营养搭配的学习，适合对烹饪和营养有浓厚兴趣的学生。
餐饮管理专业：这个专业主要学习餐饮服务与管理的知识，包括餐饮市场营销、餐厅运营管理等方面的内容，适合想要从事餐饮行业管理方面工作的学生。
西餐烹饪专业：这个专业专门学习西式餐饮的制作和经营管理，适合对西式餐饮文化有兴趣并想从事相关行业的学生。
中西式面点专业：这个专业主要学习中西式面点的制作技巧和经营管理知识，适合对中西式面点制作和经营管理有兴趣的学生。
除了以上专业外，有些学校还开设了与餐饮服务相关的其他专业，如酒店管理、旅游管理等。具体可以报考哪些专业，需要参考当地的招生政策以及自己的兴趣和职业规划来选择。