1.
豆角洗干净,通风控水;
2.
豆角切段;
3.
准备一个无油的大盆,豆角用百分之十的盐拌匀,前期4小时左右搅拌一次,大约2到3天;
4.
倒掉盐水,通风控水;
5.
将酱油用火煮开灭菌,放凉;
6.
准备一个干净的无油容器,依次倒进处理好的酱油、豆角,加盖前可适量倒一些白酒;
7.
阴凉处放置15到20即可。
用酱油怎么腌制豆角
以下是腌豆角的步骤：
1.将新鲜的豆角洗净，去掉两端，切成长度约为5厘米的小段。
2.将豆角放入一个大碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
3.加入葱、姜、蒜等调料，继续搅拌均匀。
4.将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时以上，最好能腌制一夜。
5.取出豆角，沥干水分，加入适量的糖和醋，搅拌均匀即可食用。
温馨提示：很多酱油已经很咸了，所以在腌制时不要过多添加盐，以免过咸。另外，如果喜欢口感稍微软一些的豆角，可以在腌制前先将豆角焯水一下。