在冬天，盘长头发可以采取以下步骤：
1. 准备工具和材料：你需要准备一把梳子、一个发圈、一个发夹、适量的发饰等。
2. 将头发分成两部分：将头发均匀地分成两部分，然后将上半部分的头发用发圈固定在头顶。
3. 编发：将下半部分的头发编成一条辫子，可以用梳子辅助编发。
4. 盘发：将编好的辫子盘在头顶，用发夹固定住。
5. 装饰：你可以在盘好的头发上加上发饰，如花朵、珠子等，以增加美观度。
6. 喷定型水：最后，喷上定型水，让发型更持久。
以上是在冬天盘长头发的基本步骤，你还可以根据自己的喜好和造型需要进行一些改进和调整。